アボカドとささみのねぎ塩和え

1ねぎ塩だれを作ります。長ねぎは青い部分までみじん切りにして保存容器に入れ、塩と鶏ガラスープの素を加えます。ねぎがしんなりしてきたらごま油と炒りごまを加えてねぎ塩だれの完成です。

2鶏ささみはキッチンバサミで筋を取り除いて耐熱容器に入れ、キッチンバサミの刃先で数カ所ブスブスと穴を開けます。塩と酒をふってふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒〜2分加熱し、2本のフォークで食べやすい大きさに割きます。※冷めてから手で割いてもOK

3アボカドは一口大に切ってボウルに入れ、レモン汁をまぶします。そこに②を入れ、ねぎ塩だれを大さじ3杯〜加えます。器に盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成です。