shime
2020/01/16
塩鮭とわかめの炊き込みごはん
レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。
今回は炊き込みご飯のレシピ。
炊き込みご飯はたまにしか作らないのですが、お肉のおかずが少ししかないときや翌日おにぎりを作る予定があるときにたまに作っています。
鮭とわかめの組み合わせは、私が大好きなコンビニおにぎりの味。笑
お茶をかければお茶漬けにもなり、お酒を飲んだあとの〆にもおすすめです！
材料
- 米 2合
- 甘塩鮭 2切れ
- 乾燥わかめ 大さじ3杯
- 酒 大さじ1杯
- みりん 大さじ1杯
作り方
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1米は研いで30〜1時間くらい浸水させ、ザルにあけて水を切ります。
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2①を炊飯器の内釜に入れて酒とみりんを入れ、2合のメモリまで水を注ぎます。
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3乾燥わかめを手で砕きながら炊飯器に入れ、甘塩鮭を並べ入れて炊飯します。炊きあがったら骨と皮を取り除き、しゃもじで切るようによく混ぜたら完成です。
コツ&ポイント
- 乾燥わかめを手で砕きにくい場合は、袋に入れてめん棒などで叩くと細かくなります。お好みでごま油をたらしたり、三つ葉をトッピングしてもおいしいですよ。