shime
サバ缶とブロッコリーのトマトパスタ
※スパゲティ200g(2人分レシピ)
.
夫も息子も大好きな我が家の休日ランチの人気メニューです💐
.
まえは息子だけ別メニュー食べていたので
パスタは大人だけのメニューでしたが、
離乳食が完了して最近はようやく
同じものを食べられるように😊
これがうれしい♡
トマト味のパスタが家族全員の
大好きな味に落ち着いています🍅✨
.
仕上げに醤油プラスして大人味にする前に
息子に取り分けています🍝
フォークとスプーンをいっきに両方使って
たくさん口に入れようとする姿が見れたのも
トマトソースパスタを食べた時が初めてでした👦🏻🍅
.
トマト缶で作るパスタは、
他にもシーフードミックスやツナ缶を使ったりも。
玉ねぎを入れて甘みを出すぶん
お砂糖を減らしたり、
ベーコンを使うときはコンソメ減らしたりなど
具材によって調整はするものの
だいたいいつもこんな感じで作ります😊
※サバ缶はメーカーにより若干塩分が異なるので、
味見しながら調整してください✨
.
.
休日はついつい外食したいねーなんて
言ってばかりのわたしですが🤣🔨
あー家で食べてよかったー！と思える瞬間です！
.
材料
- パスタ 200g
- ブロッコリー 100g
- サバ水煮缶 1缶
- ホールトマト缶 1缶
- オリーブオイル 大さじ3
- にんにく 2片 ※みじん切りにしておく
- 酒 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- コンソメ 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
-
1ブロッコリーを小さめの小房にわける
-
2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて、ジューっと言いはじめたら弱火にしていい香りがするまでじっくり炒める
-
3サバ水煮缶を汁ごと加えて身を粗くほぐし、酒を加えて1分ほどわーっと煮立たせアルコールを飛ばす
-
4ホールトマト缶、砂糖、塩、コンソメを加えてドロリとするまで煮詰める
-
5パスタは1.5リットルの熱湯に大さじ1弱の塩を加えて、表記時間よりも30秒短く茹でる
-
6茹で上がり2分前にブロッコリーを加えて麺と一緒に茹でる（洗い物削減のため）
-
7火にかけておいたソースに麺とブロッコリー加えて合わせ、鍋肌からしょうゆを加えて完成！
コツ&ポイント
- 酒を入れることでサバの臭みが一気にいい匂いに変わります！